les Vignobles mis au défi
VOTRE BULLETIN D’INFORMATION MENSUEL
Nous sommes de retour en ce mois d’Octobre, le mois de la transition automnale, où les feuilles se parent de couleurs chaudes et l’air se rafraîchit peu à peu. Tout de même les chaleurs restent extrêmes et au dessus de la normale si on regarde les moyennes de températures de cette saison. Nous nous pencherons sur plusieurs sujets divers au fil de cette Newsletter.
Dans cette édition :
- La résilience des vignobles de l’Aude face aux températures chaudes
- Point produit Nomalys : Clés en main, la sérénité au quotidien
- Point sportif de la semaine
- Recette de saison : Le magret de canard aux figues fraîches.
NOMA’info
La résilience des vignobles
Le changement climatique est une réalité indéniable qui affecte notre planète de manière alarmante. Les températures augmentent, les événements météorologiques extrêmes se multiplient, et les écosystèmes sont en danger. Face à cette crise mondiale, les communes jouent un rôle crucial dans la lutte contre le changement climatique et la sècheresse.
Les vignobles de l’Aude, ancrés au cœur de la région viticole du Languedoc-Roussillon, font face à des défis de plus en plus préoccupants dus au changement climatique. Les variations de température, les épisodes de sécheresse, et les événements météorologiques extrêmes ont commencé à perturber les cycles de croissance traditionnels des vignes. Les températures plus élevées peuvent accélérer le cycle de croissance des vignes, entraînant une maturation précoce des raisins. Cela peut affecter la qualité des raisins et influencer le profil aromatique des vins. Les températures plus chaudes peuvent favoriser la prolifération de maladies et de parasites qui affectent les vignes, nécessitant ainsi une gestion plus intensive.
Source : 5,14Ha de Vignes en AOC Minervois avec une partie irrigué
L’engagement des vignobles
L’engagement des vignobles contre la sécheresse et le changement climatique est devenu une priorité cruciale pour l’industrie viticole. Les viticulteurs reconnaissent l’impact grandissant du changement climatique sur leurs cultures, avec des saisons de plus en plus chaudes et des phénomènes météorologiques extrêmes. Pour faire face à ces défis, de nombreuses exploitations adoptent des pratiques de gestion de l’eau plus efficaces, utilisent des techniques de conservation des sols pour maintenir l’humidité du sol et expérimentent de nouvelles variétés de raisins résistantes à la sécheresse. De plus, l’industrie viticole s’engage à réduire son empreinte carbone en adoptant des pratiques de vinification durables et en recherchant des moyens de minimiser son impact sur le climat. Cet engagement envers la durabilité et l’adaptation témoigne de la volonté des vignobles de préserver leurs traditions tout en s’adaptant aux réalités du climat en évolution.
https://www.larvf.com/vin-cognac-vendanges-resultat-chiffres-gel-froid-climat-raisin-recolte,4561029.asp
Nos solutions pour les vignobles de l’Occitanie
Les vignobles du monde entier, y compris ceux de l’Aude en France, mettent en œuvre diverses solutions pour faire face aux défis du changement climatique. Voici quelques-unes des approches les plus couramment adoptées :
- Sélection de variétés résistantes au climat : Les viticulteurs expérimentent de nouvelles variétés de raisins plus résistantes aux conditions climatiques changeantes. Ils choisissent des cépages qui peuvent mieux supporter la chaleur, la sécheresse, ou les variations de température.
- Gestion de l’irrigation : L’optimisation de l’irrigation est essentielle pour répondre aux besoins des vignes tout en évitant le gaspillage d’eau. Les techniques d’irrigation modernes, telles que l’irrigation goutte à goutte, sont de plus en plus utilisées.
- Pratiques de cultures durable : Les viticulteurs adoptent des pratiques agricoles durables, telles que la gestion des couverts végétaux, la réduction de l’utilisation de produits chimiques et la mise en place de pratiques de culture biologique ou biodynamique.
- Utilisation de la technologie : Les nouvelles technologies, telles que les capteurs météorologiques, les drones et les systèmes de surveillance, aident les viticulteurs à mieux gérer leurs vignobles en collectant des données sur le microclimat, le sol et la vigne.
- Gestion des vignobles en altitude : Dans certaines régions, les viticulteurs déplacent leurs vignes vers des altitudes plus élevées où les températures sont plus fraîches et plus stables.
- Amélioration des infrastructures : Les investissements dans des installations de vinification modernes et écoénergétiques contribuent à réduire l’empreinte carbone de l’industrie viticole.
- Éducation et sensibilisation : Les acteurs de l’industrie viticole sensibilisent les consommateurs aux enjeux du changement climatique et encouragent les pratiques de consommation plus responsables.
L’adoption de ces solutions permet aux vignobles de mieux s’adapter aux nouvelles réalités climatiques tout en préservant la qualité et la durabilité de leurs productions de vin. Certains vignobles introduisent également des cépages résistants à la sécheresse et adaptés aux conditions locales, ce qui leur permet de mieux faire face aux périodes de pénurie d’eau. De plus, la conservation des sols, grâce à l’emploi de couverts végétaux et de techniques de labour réduisant l’érosion, aide à maintenir l’humidité du sol. Ces initiatives démontrent l’engagement de l’industrie viticole à s’adapter aux réalités climatiques changeantes tout en préservant la qualité et la durabilité de ses productions de vin.
noma’produit
Clés en main, la sérénité au quotidien
Ce problème irritant du quotidien, la perte ou l’empreint de clés est synonyme de conflits au niveau des mairies. Vous n’en pouvez plus de refaire les clés perdues ?
Nomalys a la solution à votre problème ! Nomalys vous permet de savoir en temps réel qui est en possession de certaines clés. Nous informons : Qui ? Quand ? Ou ? Pourquoi ?. Nous pouvons suivre les clés par numéros attribués à chacune d’elles. L’objectif de Nomalys est de faire en sorte de ne plus perdre ses clés ou devoir chercher pendant des heures, la personne qui est en possession des clés (ex : clés salle des fêtes).
NOMA’SPORT
La légion en jambes sur Castelnaudary ce week-end
- Organisé chaque année le premier week-end du mois d’octobre par le 4e Régiment étranger, le semi-marathon de la Légion étrangère est la plus vieille épreuve sportive inter-régiments de l’Institution. Depuis 1977, elle est devenue également l’un des temps forts des manifestations sportives et festives annuelles de Castelnaudary ainsi que l’un des rendez-vous majeurs des courses pédestres dans le Lauragais. Pour cette 45e édition, les régiments de Légion et les unités voisines ont une nouvelle fois répondu présents, au point que les inscriptions sont désormais closes. Sur la ligne de départ plus de 1000 militaires et 150 civils sur les deux parcours d’une distance de 9,6 kilomètres pour l’un, et 21 kilomètres pour le semi-marathon. On relève que 85 % des inscrits le sont pour le semi-marathon. À noter également la participation d’une délégation de la Légion espagnole, qui sera représentée par une dizaine de candidats.
https://www.ladepeche.fr/article/2016/10/04/2432235-castelnaudary-semi-marathon-de-la-legion.html
L’USC s’incline à Blagnac
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Samedi 30 septembre, les Carcassonnais ont entamé le deuxième bloc de la saison par un déplacement dans la banlieue toulousaine au stade Ernest-Argelès qu’Eric Escribano, l’entraîneur des avants de l’USC, connaît par cœur. L’homme a coaché Blagnac pendant six ans jusqu’au printemps dernier. C’est sur un score de 34-33 que l’USC s’incline samedi 30 face à Blagnac. Malgré la très bonne première mi-temps, les jaunes et noirs n’ont pas su reprendre l’avantage face à une équipe locale déterminée. On retient tout de même que l’USC garde sa position de second au classement à 1 point des premiers le SC Albigeois. Blagnac conserve sa 7ème place après cette victoire.
Le petit journal-Les jaunes et noirs tombent à Blagnac
Noma’recette
Le magret de canard aux figues fraîches : Une symphonie de saveurs dans chaque bouchée !
Simplissime et délicieuse, cette recette de magret de canard aux figues fraîches célèbre la courte saison de ce fruit à la saveur et à la texture si délicates .Le magret de canard aux figues est un plat qui tire ces origines de la cuisine française, en particulier du Sud-Ouest.
Le magret de canard est une pièce de viande de canard, spécifiquement le filet de poitrine, qui est généralement grillé ou sauté pour créer une peau croustillante à l’extérieur et une viande tendre et juteuse à l’intérieur. Le sucré des figues fraîches se marie parfaitement avec la richesse de la viande de canard, créant un contraste de saveurs qui est à la fois délicieux et emblématique de la gastronomie du Sud-Ouest de la France. Ce plat est souvent préparé avec une sauce au miel et au vinaigre balsamique pour ajouter une touche sucrée et acidulée supplémentaire, ce qui en fait un mets particulièrement apprécié en automne lorsque les figues sont à leur apogée de fraîcheur.
La Recette :
- 6 figues fraîches
- 1 magret de canard
- 2 c. à soupe de miel
- Brins de romarins
- Sel
- Poivre
Etapes de préparation :
1. Préchauffer le four à 210°C (th.7 )
2. Laver, essuyer et fendre les figues en croix jusqu’au tiers du fruit. Entailler légèrement la peau du magret à l’aide d’un couteau
3. Dans une poêle bien chaude, déposer le magret côté peau. Laisser la graisse fondre et la peau colorer pendant environ 2 minutes à feu moyen. Une fois que la peau est bien colorée, retourner le magret et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
4. Déposer le magret et les figues dans un plat à four. Arroser de miel, parsemer de romarin. Saler, poivrer et enfourner pendant 7 à 10 minutes selon la cuisson souhaitée (rosé ou à point). Laisser reposer le magret sur une planche pendant 5 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de le découper (pour que la viande reste bien moelleuse).
5. Trancher finement le magret. Répartir les tranches de magrets et les figues dans des assiettes. Arroser de jus juste avant de servir.
Au plaisir de se revoir le mois prochain !
Toute l’équipe Nomalys
C’est le plus large succès d